双 11 全国网购排行榜公布半程排名，广东暂居榜首

（一）一号聚光灯

1、双11全国网购排行榜公布半程排名：广东暂居第一

广东暂居全国双十一网购排行榜第一

天猫数据显示，11月1日00:00至11月11日12:00，不含港澳台地区，采购金额排名前十的省市自治区分别为广东、浙江、江苏、上海、山东、北京、河南。 、四川、福建、湖北；采购金额排名前十的城市依次为上海、北京、杭州、深圳、广州、成都、重庆、苏州、南京、武汉。

天猫数据显示，11月1日凌晨12点至11月11日中午12点（不含港澳台）购买金额排名前10的省市分别是广东、浙江、江苏、上海、山东、北京、河南、四川、福建、湖北。从城市来看，排名前十的分别是上海、北京、杭州、深圳、广州、成都、重庆、苏州、南京和武汉。

2、永辉超市前三季度送货上门业务同比增长180%

永辉超市前三季度外卖业务同比增长180%

近日，永辉超市发布第三季度财报。财报显示，永辉超市2020年前三季度实现宅配业务销售额65.35亿元，同比增长180%，占主营收入的9.7%，其中永辉生活APP占占送货上门业务的50.7%。

近日，永辉超市发布三季报。财报显示，永辉超市2020年前三季度实现外卖销售额65.35亿元，同比增长180%，占主营收入的9.7%，其中永辉生活APP业务占比50.7%占外卖业务的%。

3、苏宁双11首日战报：县城市场土豪订单增长6倍

苏宁双十一首日战报显示：县城市场土豪订单增长6倍

苏宁易购发布双十一全民狂欢首日快报。苏宁易购超级买手直播间150分钟销售额破亿。县乡3万元以上“致富订单”总数同比增长6倍。

苏宁发布双11首日快讯，超级买家直播间150分钟销售额破亿元。县镇地区，3万元以上土豪订单总数比去年同期增长6倍。

4、便利店市场下沉扩大，走向新阵地。

便利店市场下沉拓展新阵地

《2020年中国便利店发展报告》显示，今年上半年，全国共关闭便利店1634家；随着疫情得到有效控制，便利店门店开业率逐渐上升。上半年，全国新开便利店数量达到4746家。报告还显示，一线城市便利店市场相对饱和，二三线城市将成为便利店企业市场拓展的新战线。

《2020年中国便利店发展报告》显示，今年上半年，全国便利店关门数量为1634家，但随着疫情得到有效控制，便利店开业率开始逐渐增加，便利店数量也随之增加。今年上半年新开门店达到4746家。报告还显示，一线城市便利店市场较为饱和，二三线城市将成为这些企业拓展的新市场。

(2)头部运动I强者

5、微信支付入口新增“美团团购”版块

微信支付页面新增美团团购板块

在双11的关键时刻，在空间极其宝贵的微信支付入口中，“美团团购”在“购物消费”品类中获得了独立入口，主打“大优惠”。如果“美团团购”能够以腾讯的用户资源为突破口，借力微信的社交能量，“美团外卖”即使进入较晚，也将具备追赶的发展潜力。目前尚不清楚“美团团购”是否会长期留在微信的“消费购物”品类中，但美团将联手腾讯进攻阿里巴巴，抢占流量市场。决心永远不会消失。

双11关键时刻，在微信支付页面，美团团购获得了“购物消费”品类的独立入口，并有“大优惠”。美团团购将以腾讯的用户资源为突破口，借力微信的社交能量。

美团是否会留在微信“消费购物”品类尚不得而知，但美团与腾讯联手对抗阿里抢占流量市场永远不会消失。

6.麦当劳明年将在多个市场推出植物汉堡

麦当劳明年将在多个市场推出植物汉堡

近日，麦当劳宣布明年将在多个市场测试植物性汉堡，并建立植物性食品生产线McPlant。 Beyond Meat 表示，它和麦当劳联合为 McPlant 产品线开发了植物性“肉饼”。

麦当劳最近宣布，明年将在多个市场测试植物性汉堡，并建立植物性食品生产线。 Beyond Meat 表示，它与麦当劳合作开发了 McPlant 系列植物性“肉馅饼”。

7、字节跳动将电商列为明年第一孵化项目

字节跳动将电子商务列为明年第一大孵化器

“双十一”前夕，字节跳动内部正在考虑进一步调整电商业务：原本属于商业化部门的“电商导流”业务，以及电商广告业务“鲁班电商” ”将计划与6月成立的一级电商部门进一步整合。抖音等基于字节的产品将增加电商的一级入口。

双11前夕，字节跳动正在考虑进一步调整电商业务。原本属于商业板块的“电商引流”业务、电商广告业务“鲁班电商”将与6月份成立的一级电商部门进一步整合。抖音等产品也将新增电商一级入口。

8、优衣库计划每年在中国开设80-100家门店，瞄准三四线城市。

优衣库计划下沉中国三四线城市，每年开设80-100家门店

优衣库大中华区首席营销官吴品辉表示，未来将在中国市场再开3000家门店。目前，优衣库仍在以非常稳健的速度运营，并计划每年至少开设80至100家门店。这个目标会随着中国经济的发展而改变，但下沉到中国三四线城市是我们不变的目标。数据显示，8月底，优衣库在华门店数量达到767家，首次超过日本国内直营店（764家）。截至2015年8月末，优衣库在中国仅有387家门店。五年内，优衣库在中国的门店数量翻了一番。

优衣库大中华区首席营销官吴品辉表示，未来他们将在中国市场再开3000家门店。目前，优衣库计划以非常稳定的速度每年开设至少80~100家门店。这个目标会随着中国经济的发展而改变，但下沉到中国三四线城市是优衣库不变的目标。截至8月底，优衣库在中国的门店数量达到767家，首次超过日本的764家门店数量。截至2015年8月，优衣库在中国的门店数量达到387家，五年内优衣库在中国的门店数量翻了一番。

（三）I跨界创新

9、香飘飘主推含酒精奶茶

香飘飘推出酒精奶茶

11月10日，香飘飘宣布与泸州老窖联合推出低度冲泡奶茶“桃醉双组合”。

随着人们饮酒量的升级，3～5度酒还有很大的发展空间。虽然渗透率还很低，可能只有20%左右，但整体增长很快。基于这样的背景，香飘飘的新品转型正好可以填补低度固体奶茶的空白。

随着人们对酒类产品的消费升级，3到5度的酒精还有很大的发展空间。虽然渗透率还很低，可能只有20%左右，但整体增量很快。

基于这样的背景，11月10日，香飘飘宣布与泸州老窖合作推出低度奶茶。香飘飘新产品的改造可以填补低度固体奶茶的空白。

10.肯德基再次瞄准速溶咖啡

肯德基进军速溶咖啡市场

肯德基旗下咖啡品牌K COFFEE推出优质速溶咖啡产品，这也意味着肯德基正式进军速溶咖啡领域，进一步拓展零售产品线。

肯德基旗下咖啡品牌K COFFEE推出精品速溶咖啡产品，这也意味着肯德基正式布局速溶咖啡市场，进一步发展零售产品线。

11、盒马双11：联合30余家企业推广火锅外卖业务

盒马双11：联合30余家企业推进火锅外卖业务

最新数据显示，天猫双11期间，盒马火锅底料日均销量较去年翻倍，近70%的订单来自线上。

据介绍，已有30多家企业与盒马达成战略合作，通过打造专属火锅产品，进一步提升火锅外卖食材的品质化和多元化，以有竞争力的商品和服务开辟新蓝海。

据透露，已有30余家企业与盒马达成战略合作，通过打造专属个性产品，进一步提升火锅外卖食材的品质化和多元化，以有竞争力的商品和服务开辟新蓝海。最新数据显示，天猫双11期间，盒马火锅材料日均销量较去年翻倍，其中近70%的订单来自线上。

12、可口可乐推出新品，便利店加速线下接入

可口可乐新品迅速被便利店引进

2020年11月上旬，可口可乐气泡水产品“觉醒元素”正式进入中国市场，并陆续登陆江苏等省份以及上海、广州、杭州、厦门等全国重点城市。

据悉，这款可口可乐“觉醒元素”气泡水首先在7-11、罗森等连锁便利店发售。已得到上海、江苏等地众多消费者的购买和认可。

11月初，可口可乐气泡水产品“唤醒元素”正式进入中国市场，先后登陆江苏等省份以及上海、广州、杭州、厦门等部分重点城市。

据悉，该新品率先在7-11、罗森等连锁便利店销售。目前已得到上海、江苏地区众多消费者的购买和认可。

品牌故事

通发路的茶餐厅总是大排长龙

一、茶餐厅的特点

在广东，香港茶餐厅几乎没有存在感。人们很少去茶餐厅。人们对茶餐厅的印象如下：

1、港式茶餐厅刚进入内地时，在经营和品味上都颇具特色——时尚的装修、开放式的吧台、卡座、暖色的灯光等等。眼睛闪闪发亮。

2、港式茶餐厅的价格不低，而且产品单一，千年不变。基本都是主食，没有太多营销。人均消费100元左右，相比之下有点贵。

3、香港茶餐厅没有跟上内地的消费趋势。内地消费者越来越“重口味”，港式餐饮的“糖水”风格有点“倒胃口”；他们仍然坚持吃菠萝包、炒米粉和库存奶茶。其他产品的吸引力自然就会下降。

香港快餐巨头大家乐于2017年10月宣布全面退出华东地区，坚守广东。翠华茶餐厅股价从5.75港元跌至0.41港元（不足1元的仙股），足见港式茶餐厅的颓势和没落。

一方面，正宗港式茶餐厅停留在过去，日渐式微。另一方面，同发路的新模式异军突起，每天都排起长队。只有在这种“一与二”的对比中，才能体会到同发路的“神奇”。 ”。

2、港式茶餐厅升级模式

同发路茶冰厅融合了港式茶餐厅和冰室的优点，以餐饮+饮品定位全天多个场景，旨在解决就餐时间和空间的瓶颈。

店里的装修（墙上的扇子、橙色的摊位）都是照搬香港的茶餐厅，但从生意经营上来说，同发路比之前的要好：

1.品类集合店

同发路集香港招牌快餐、茶、面包、烧烤、汤包、面条于一体。它不再是传统意义上的港式茶餐厅，而是升级到2.0版本：

主食：招牌黑椒猪排炒双蛋饭、老香港猪油饭

饮品：省港凤梨冰

面包：鲜油菠萝包

烧味：酱油鸡

甜点：瘦奶花

同发路打出组合牌：菠萝包、烧味、米粉、甜品和饮料。港剧里出现过的菜品都可以在这里找到。

2、极致单品

主要招牌菜品都是品质上乘、美味可口、价格实惠。

为此，面包店、水吧、烧烤、茶餐厅、中央厨房的负责人全部来自香港——正宗的香港茶餐厅、正宗的香港厨师、正宗的香港风味。

3、人均消费70-80元，性价比极高，深受食客好评。

从某种意义上来说，在同发路上不到100元就可以吃到香港最有名的小吃、茶饮料、面条等。这是一个很大的价值。因此，不少消费者愿意再次排队办理入住。

4、成分好。

东发岛采用市场上最好的食材，并引进香港厨师。比如米饭是东北五常米，菠萝汁是进口菠萝汁，冰淇淋是八喜冰淇淋。

5、浓郁的港式风情扑面而来，霓虹灯招牌、大理石地板、马赛克瓷砖、彩绘玻璃窗、收银台，符合上海大都市特有的复古情怀，吸引年轻人前来拍照。

6、产品研发中心不断更新产品。三年来，菜单更新了近60-70%，所以消费者应该永远有一些期待。凌尘是一位资深美食家，收集了世界各地的美食。

7、明星打卡：中港台明星来上海打卡，成为上海知名网店，进一步吸引年轻粉丝。

8、客户群集中在20-25岁的年轻人。门店也在不断创新，从1.0升级到2.0。罗启华的IP年龄也已经3岁了。他们热爱创新、美食和乐趣。

9、跨界合作，与八喜、李宁、彪马、箱包、帽子、口罩等周边合作，以差异化方式与潮流品牌和供应商联名。

3. 品类冠军背后的数据

1、盈利能力和面积效率排名第一

东方路店面积400-500平方米。 4家门店年收入达到每平方米1.8亿元，月平效率达到1万元/平方米。它在行业内几乎没有竞争对手。

2、营销费用低至1%。

东发路的营销费用仅占其营业额的1%。这可不是外人想象的——花钱包装网红店铺。林先生表示，网红店最多能火两年，很难持续。

3、茶餐厅人均价格50-60元。为什么现在人均90元？

因为很多人排队3-4个小时，我想我应该点更多的东西并享受它。吃完还要拿出来，无形中增加了人均消费。

4.同发路不提供早餐或外卖。

目前演出尚未开放早餐和外卖。虽然早餐可以增加收入2万元，外卖可以增加收入3万元，但为了体验，还是有一些取舍的。

5、利润分配

同发路有一套详细的激励制度，从清洁女工到高级管理人员，每个人都可以参与。首先，计算营业额、KPI考核和小组得分。总的原则是，你做的工作越多，你得到的就越多。员工月平均工资比同行业高1800-2000元，管理人员工资高3000-3500元。外地人很难招到服务员。

内容编辑l 张莹莹；

翻译/广播 I 毕若贤；

内容回顾 l 陈文杰；